Bio-logisch, regional und saisonal
Unsere Menüs im Überblick
Klein aber fein
Vorspeisen
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mit Croûtons und Petersilie - Allergene: Milch, Gluten (Weizen)
Vorrätig
mit Flädle, auf Orangen-Rosmarin-Vinaigrette
Vorrätig
mariniert, auf Orangen-Rosmarin-Vinaigrette
Vorrätig
von weißen und grünen Spargel mit Erdbeeren und Rauke
Vorrätig
mit Honig-Senf-Sauce auf Apfelsalat (Naturnahe Fischzucht ohne Antibiotika, nicht aus...
Vorrätig
Black Aberdeen Angus mit Rucola und Parmigiano Reggiano
Vorrätig
Für den großen Hunger
Hauptgerichte
Schwäbische Klassiker
mit Marktgemüse und Butterspätzle
mit Butterspätzle und gemischtem Salat
vom Albschwein mit Bratkartoffeln und buntem Salat
an Portwein-Demi-Glace mit Marktgemüse und Kartoffelstampf
vom Albrind mit Bratkartoffeln und Salat
mit Meerrettichsoße und Bratkartoffeln
vom Albrind mit Paprika, Wurzelgemüse und Spätzle
in der Brühe mit Kartoffelsalat
mit Ei und gemischtem Salat
Vegetarische Spezialitäten
Gebratenes Gemüse der Saison mit Dinkelküchle und pikantem Tomatendip
Seitangeschnetzeltes (Weizen) in feiner Kokos-Creme mit grünem Pfeffer, Shiitakepilzen und...
mit Kokos, Ingwer, Kurkuma, dazu brauner Thai Basmati
mit Ziegenkäse und Gemüsefüllung mit Kartoffelsalat
Beilagen
Beilage - Extraportion separat bestellbar
Beilage - Extraportion separat bestellbar
Beilage - Extraportion separat bestellbar
Beilage - Extraportion separat bestellbar
Beilage - Extraportion separat bestellbar
Beilage - Extraportion separat bestellbar
Extraportion - Bei Salatplatten ist unser hausgebackenes Brot inbegriffen!
Unsere Vitaminbomben
Salatvariationen
Blattsalate der Saison mit Rohkostsalaten und Balsamico Vinaigrette (vegan)
Blatt- und Rohkostsalate mit marinierten Alblinsen, Schafskäse und Apfelbalsamicovinaigrette
Blattsalate der Saison mit Rohkostsalaten und gebeizter Lachsforelle*) , Meerettichschaum...
Bunte Salatplatte mit Rohkostsalaten und gebratenen Rindfleischstreifen vom Albrind Zu...
Extraportion - Bei Salatplatten ist unser hausgebackenes Brot inbegriffen!
Zu guter Letzt
Desserts
auf Rhabarberkompott
mit Vanillesoße, Zimt und Zucker
mit karamellisierten Äpfeln und Birnen
auf dunklem Schokoladenspiegel mit Schlagsahne
Eiskalt mit Suchtfaktor
| 771 | Hausgemachtes Eis, Portion mit 3 Kugeln (...oder mehr: je Kugel + 1.80) | L | 5.40 |
| 772 | Schokoladeneis mit geeisten Beeren und Schlagsahne | L | 7.80 |
| 773 | Erdbeereisbecher mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Schlagsahne | L | 7.80 |
| 774 | Vanilleeisbecher mit Karamell-Crumble und Schlagsahne | L | 7.80 |
Alle Preise in Euro | Änderungen vorbehalten | Beachten Sie bitte unser Hinweisblatt zu Allergenen und Zusatzstoffen
